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ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書です。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。Overcoming Gravity 第二版。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。1937年発行 希少な鉱物の本 古書 ドイツ語 洋書。超稀少1897モードハンフリー絵本 初版本 洋書 アンティーク ヴィクトリアン。シュリンク包装付きの新品未開封です。高価なEconomie politique chrétienne1834/初版。ハリー・ポッター 全7巻 特製ボックス付き libro en ingles。
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